Cơm là một món quen thuộc và xuyên suốt cuộc đời mỗi con người. Nhưng để nấu được nồi cơm ngon thì không hề dễ.
Khi nấu cơm, bạn nên dùng nước sôi để nấu, vì như vậy lượng vitamin có trong gạo không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo mà cơm lại ngon.Khi nấu cơm bạn cho thêm vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm, không những cơm tơi, thơm, nhừ mà còn không bị cháy đít nồi.Mùa hè khi nấu cơm, cứ 1.5 kg gạo cho 2-3 ml giấm ăn hoặc nước chanh, làm như vậy cơm nấu xong sẽ trắng không bị thiu, chua.Bạn không nên để cơm cũ lẫn với cơm mới để hấp mà nên đun riêng.Mách bạn một mẹo rất đơn giản: Bạn đổ nước để hấp như các món ăn khác, chỉ cần lưu ý, khi hấp cơm bạn cho vào nước hấp cơm một ít muối, nhiều ít tùy thuộc vào lượng cơm, cơm hấp sẽ ngon như cơm vừa nấu.
Cách chữa cơm khê:
- Nếu mùi khê không nặng mùi lắm, bạn hãy cắt 3-5 đoạn ống hành dài khoảng 7cm cắm vào nồi cơm và đậy vung lại, một lúc sau, cơm sẽ hết mùi khê.
- Nếu mùi khê quá nặng, bạn hãy đặt nồi cơm vào chỗ ẩm ướt hoặc cho vào trong nước lạnh sâu khoảng 3-6cm trong khoảng 10 phút. Mùi khê sẽ nhẹ hẳn đi.
